![葡萄和牛奶可以一起吃吗 吃完葡萄千万别碰5种食物](http://img.gansulong.com/240213/14195B531-0.jpg)
1、不建议一起食用 。
2、葡萄中含有丰富的酸性物质,和牛奶中的蛋白质结合以后可以形成难以吸收的絮块状物质,从而影响人体消化,甚至造成腹痛,腹泻,呕吐等的症状 。除此之外 , 葡萄中的单宁成分过高,会降低牛奶中蛋白质的消化吸收率 。单宁是一种多酚中高度聚合的化合物 , 它与蛋白质结合会在消化酶的作用下形成难溶于水的复合物,从而影响食物的吸收消化 。
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