鸡黄是指鸡的胆囊结石,别名鸡宝,是家鸡干燥的胆结石 。鸡黄完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽 。
第一步，取出鸡黄，并放在通风透气的容器里 ， 最好是孔径小的筛子 。

第二步，放在通风的地方让它自然干，比如说阳台上 。
第三步，切记不能暴晒，暴晒会损失鸡黄的品质 。
【鸡黄如何保存才好 鸡黄如何保存】第四步，等待水分完全脱出，也就是我们说的阴干 。
第五部 ， 放在密闭干燥的盒子里 。

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