麻汁红糖馒头的做法和配方比例麻汁红糖馒头的做法和配方比例图片 _知识分享

1、主料：面包小麦粉500克、清水520克、糕点小麦粉500克、酵母10克、玉米油15克、红糖150克。
2、辅料：芝麻酱适量、松子适量、枸杞适量。
3、做法：
（1）备好红糖、枸杞、芝麻酱，烤过的松子，小麦粉。
（2）将清水520克，红糖150克，玉米油15克，两种面粉各500克，酵母10克配在一起。

（3）用厨师机揉至面团光滑，差不多十分钟的样子，揉好之后再将枸杞熟芝麻酱及松子加入，再继续揉至个几分钟就可以。
（4）揉好之后醒个十分钟，然后取半团出来搓揉好。
（5）然后擀至面皮薄再由下往上卷起来，切好就可以入蒸锅及蒸盘了。
（6）可以用蒸烤箱或者蒸锅来做，注意烤箱或者锅内要盛好足够清水。
（7）醒发15分钟。
【麻汁红糖馒头的做法和配方比例麻汁红糖馒头的做法和配方比例图片】（8）再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。
（9）一样得蒸好之后不要太着急开箱门，一样的焖个五分钟再开，这样子馒头看起来更为饱满。

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