1、食材：莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克 。
2、莴笋去皮 ， 洗干净切丝备用 。
【木耳莴笋炒肉叫什么 木耳莴笋肉丝步骤】3、野生黑木耳 ， 用温水浸泡一上午，然后用水煮约10分钟 。
4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝，加入葱花，在盐、米酒中加入少许淀粉拌匀 。
5、木耳煮十几分钟软糯以后清洗干净 ， 切成细丝 。
6、放在一起，加一大勺盐拌一拌 ， 五分钟后冲洗干净，一定要把水分沥干 。这样处理过的莴笋炒好还是爽脆的 。
7、下莴笋、黑木耳丝一起翻炒，加一点盐几粒糖，炒个一分钟炒匀就可以了 。
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