红茶是以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品,主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类 。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等 。此外,茶叶呈多孔结构,有很强的吸附作用,和其他有味道的东西放在一起容易串味,因此,储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等 。
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挑选红茶时应注意以下几点:
1、查看生产日期和保质期,以免买到过期的红茶 。
2、查看包装,茶包里的通常是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶 。
3、查看产地,不同茶区生产的茶叶及加工发酵程度不同,口味也有所差异,可以根据自己的口味进行挑选 。
4、好的红茶茶芽较多,小叶种红茶条形细紧、色泽乌润,大叶种红茶牙叶肥壮、有金毫,挑选时要多加留意 。
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【古树红茶有保质期吗 红茶有保质期吗】有保质期,红茶作为全发酵茶,陈化变质慢,保质期相对较长,存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可 。散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月 。
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