百合的营养成分1百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分 。
润肺止咳2百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
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抗疲劳3百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用，特别是缓解更年期女性的烦闷、头痛和失眠等各种不适症状 。
利尿4百合中水溶性果胶和膳食纤维有尿利、排毒、消除水肿和增进排泄的作用，有解渴润燥和预防便秘问题 。

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