最佳答案用料:魔芋、肉末、剁椒、大蒜、姜、盐、酱油、食用油、蒜苗叶 。魔芋切片,也可切条,放入开水内焯水五分钟,去除碱性味 。捞出沥干水分备用 。剁椒、姜、大蒜切末,蒜苗叶切段备用 。锅内放入菜籽油,放入蒜姜末爆香 。放入肉末炒变色,加入剁椒炒出香味 。
用材:魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、蒜头4瓣、姜一小片、盐适量、生抽适量、植物油适量、蒜苗叶2根 。
1魔芋切成片,还可以切条 。
2入沸水内绰水五分钟,清除偏碱味 。
3捞起来沥干水预留 。
4肉末,剁椒,生姜大蒜切碎,蒜苗叶切条预留 。
5锅中放入食用油,放入蒜姜末进行爆香 。
6放入肉末炒掉色,添加剁椒炒香 。
7把魔芋片倒进,炒匀 。
8多炒一会,让魔芋更进味 。
【魔芋切片的做法 魔芋怎么炒好吃】9放入适量盐,生抽调料,撒进蒜苗叶炒匀就可以 。
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