海参有什么营养价值 海参有什么营养价值适合什么人吃

海参有什么营养价值 海参有什么营养价值适合什么人吃

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物 , 在地球上已经生存了6亿年,古人发现其性温补,足敌人参 , 因补益作用而得名 。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美 , 风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味八珍之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着压台轴的角色
海参有什么营养价值 海参,有人称之为海人参,因补益作用类似人参而得名 。全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种 。用于补益者多用刺参和光参 。
海参的营养价值较高 , 每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克 , 碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等 。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 。加上其肉质细嫩,易于消化,所以 , 非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用 。

 海参 , 既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高 。祖国医学认为,海参甘、咸,温 , 补肾益精,壮阳疗痿;《随息居饮食谱》中说:海参能滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产 。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用 。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者 , 都可将海参作为滋补食疗之品 。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘 , 故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用 。因此,对高血压患者极为适宜 , 并可治疗阳痿、遗精等症 。如治疗高血压、血管硬化、冠心?。山2?0克,加水适量,炖烂 , 再加入冰糖适量炖一会,待冰糖溶化 , 于早饭前空腹服用;治阳痿、遗精、小便频数,可将海参、狗肉各30克 , 共切片煮汤,加生姜、盐调味后 , 食参、肉,喝汤 。

海参功效与作用海参的功效:
补肾益精,养血润燥 。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚 , 形体消瘦,潮热咳嗽,咯血 , 消渴,大便秘等 。
海参的作用:
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂 。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟 。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果 。
4、增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感 , 防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素 。海参皂甙抑制肿瘤 , 提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病 。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 , 对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间 。
6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质 , 是构成是男性精细胞的主要成分,具有提高勃起力的作用 , 有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老 , 增加性欲要求等功效,抗疲劳、抗衰老、补益肾精,壮阳作用及其明显 。
7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障 , 增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生 。
【海参有什么营养价值 海参有什么营养价值适合什么人吃】8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥 , 男女均适用 。