1、暗胡："金"可以替代任何一张牌 。由庄家掷骰子，根据骰子点数之和从牌尾逆时针数到该点数翻开的那2张就是"金" 。如果开的金2张为一样的则由庄家重新开金 。
2、明胡："金"可以替代任何一张牌 。由庄家掷骰子，根据骰子点数之和从牌尾逆时针数到该点数翻开的那1张就是"金" 。
3、垮台：胡牌时候底的台数 。
4、门清：胡牌时13张牌不吃错误 。暗杠不可以胡门清牌 。
5、清一色：胡牌时花色为同样的万或筒或条 。
6、混一色：有风刻字以及一色的牌组成胡牌 。
7、碰碰胡：每坎牌都是三张一样的或碰杠下的牌 。
8、独钓：即为大吊车，手里只有一张牌的情形下胡牌，即每坎牌都是三张一样的或碰杠下的牌 。
9、天胡：庄家开牌即胡牌 。
【关于莆田麻将的打法】10、地胡：闲家摸起第一张牌即胡牌 。
11、花杠开：补花之后摸起的牌，即胡牌 。

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