![鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼怎么做好吃 家常做法](http://img.gansulong.com/240211/0524013939-0.jpg)
今天我们给大家说说鲍鱼怎么做好吃,熟悉鲍鱼的做法技巧,让你在家中也可以吃上美味的鲍鱼佳肴 。
鲍鱼怎么做好吃鲍鱼的做法技巧一、鲍鱼的泡发做法技巧
鲍鱼买来后最先就是要泡发,鲍鱼的处理方法通常是煮或者蒸 。第一步:用冷水将鲍鱼浸泡上一整天 , 让鲍鱼变得软些 。第二步:用刷子将鲍鱼中的沙泥刷干净 。第三步:烧一锅水,温度在八十五度左右,放入鲍鱼 。第四步:小火煮四个小时后,盖上盖子焖透至少八小时知道鲍鱼柔变软 。第五步:将鲍鱼取出后放入冷水中待用 。如果是用蒸的方法 , 第三步就是放上笼屉蒸六小时左右即可将鲍鱼蒸软 。二、鲍鱼怎么做黄扒鲍鱼
黄扒鲍鱼的原料药准备的是鲍鱼 , 排骨,鸡,干贝,金华火腿,猪蹄,西兰花 。调理主要有酱油,花雕酒,蚝油 , 味精,盐糖,淀粉 。第一步:鲍鱼和干贝泡发后,排骨,鸡喝猪蹄洗净后焯水断生去血水 。第二步:将排骨 , 鸡,干贝,金华火腿 , 猪蹄一同用高压锅煲5个小时后,将鲍鱼放入后加入酱油,花雕酒,蚝油,味精 , 盐糖再煲至少12个小时 。第三步:煲好后,将鲍鱼取出沥干水分 。【鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼怎么做好吃 家常做法】第四步:鲍鱼装盘后,淋上淀粉勾芡,再次加入盐味精调味后用西兰花点缀 。
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