绿茶是中国的主要茶类之一,被誉为“国饮” 。因为其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶 。
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绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成 。它保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。
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【什么是绿茶的基本特征 什么是绿茶】因为绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分,所以它具有一定的药理作用 。常饮绿茶对人体很有益处,比如减少日光中的紫外线辐射对人体皮肤的损伤,减轻吸烟者受到尼古丁伤害等 。不过胃寒的人不宜过多喝绿茶,因为过量饮用会引起肠胃不适 。
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