制作葡萄泡白酒 , 需要将葡萄清洗干净 , 沥干水分后 , 将其捏碎放置容器中 , 加入3/10的白糖 , 将瓶盖密封好 , 一天后用筷子搅拌一下 , 使其充分发酵 , 一周后将来葡萄皮、籽过滤 , 将葡萄汁装入另一个容器中发酵 , 等2周时间即可饮用 。
葡萄泡白酒的制作步骤1、葡萄处理
![葡萄泡白酒的制作视频 葡萄泡白酒的制作方法](http://img.gansulong.com/230211/09312Q5J-0.jpg)
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先将葡萄清洗干净 , 放置光线较好处晾晒 , 之后佩戴手套将葡萄捏碎放置容器中 , 撒上3/10的白糖 , 将瓶盖密封好 , 瓶子中不要全部装满 , 需要留1/3的空间 , 使其充分发酵 , 同时还能避免出现瓶体撑破的现象 。
2、葡萄发酵
![葡萄泡白酒的制作视频 葡萄泡白酒的制作方法](http://img.gansulong.com/230211/09312W513-1.jpg)
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等葡萄发酵一天的时间 , 打开盖子用干净消毒过的筷子搅动一下 , 等一个星期的时间 , 再次搅动 , 避免葡萄长霉 , 之后准备一个新的容器 , 将纱布过滤葡萄皮 , 把葡萄汁倒入新的容器中发酵一周时间 。
【葡萄泡白酒的制作视频 葡萄泡白酒的制作方法】3、残渣处理
![葡萄泡白酒的制作视频 葡萄泡白酒的制作方法](http://img.gansulong.com/230211/09312W953-2.jpg)
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如果发现葡萄中仍有残渣可以用相同的方法再次进行过滤 , 若是想制作成真正的干红 , 可以将其打成泡沫状 , 将其放置在容器中 , 继续发酵2个星期的时间即可饮用 。
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