阳澄湖大闸蟹蒸多久 蟹蒸多久


阳澄湖大闸蟹蒸多久 蟹蒸多久

文章插图
【阳澄湖大闸蟹蒸多久 蟹蒸多久】视情况而定 。3两以下的螃蟹热水下锅蒸10分钟左右;3~4两重的螃蟹热水下锅蒸12分钟左右;4两以上的螃蟹热水下锅蒸15分钟左右 。一般是蟹体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右 。时间太短容易没蒸熟,时间长了肉质会变老,因此蒸螃蟹的时间一定要把握好 。