刚死的螃蟹能吃吗
刚死的螃蟹不能吃 。死螃蟹体内会产生大量的组胺 。人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。因为组胺是一种过敏性毒物 ， 也可以说是过敏性食物中毒 。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。

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对组胺过敏的人 ， 即使吃一口也能引起反应 。比如在吃了死螃蟹１０分钟～３小时就会出现症状 ， 如脸颊泛红 ， 胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血 ， 还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。

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【刚死的螃蟹可以吃 刚死的螃蟹能吃吗】需要注意的是 ， 一只３两～４两的螃蟹能吃的地方只有６０克～８０克 。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品４０克～７５克 ， 因此每天吃螃蟹不要超过一只 。

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