补充营养1花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”美食之一，有“海洋人参”的美誉，其中的成分主要是高级胶原蛋白、多种维生素以及矿物质等，而百合中也含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉等物质，因此搭配炖汤食用后对人体营养补充是十分有帮助的 。
补肾益精2从中医角度看，花胶有相当的滋补作用和药用价值，在《本草纲目》中记载了花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食用）风痉，此外，汤中的莲子是归肾经的，有益肾涩精的功效，一起食用后补肾的效果会更好 。
润肺止咳3百合是性质偏寒凉的食材，入肺经，其成分中含有一些特殊的营养物质如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，炖汤食用后在滋补身体的同时，对气候干燥而引起的肺燥咳嗽等不适症状也有很好的养阴润肺、止咳平喘的作用 。
养心安神4【花胶莲子百合汤图片 花胶莲子百合汤功效 花胶炖汤放多少克】莲子入肾、心经，对心悸胸闷导致的失眠不寐，在莲子芯中发现的莲心碱物质具有较好的抗心律失常作用，且百合也是常用的养心安神食物，将两者搭配一起炖汤食用的话，对虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人群来说能起到一定的调理和改善 。

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