上白面和富强粉区别 富强粉与普通面粉的区别是什么


上白面和富强粉区别 富强粉与普通面粉的区别是什么

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【上白面和富强粉区别 富强粉与普通面粉的区别是什么】1、类型不同 。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉;普通面粉则是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉 。
2、成分不同 。富强粉是等级最高的面粉,主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售 。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉,通常以散装的形式出售 。