![烧猪肉怎么做好吃视频 烧猪肉怎么做好吃](http://img.gansulong.com/240210/2055054322-0.jpg)
【烧猪肉怎么做好吃视频 烧猪肉怎么做好吃】1、水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐(铺在皮上用),工具:竹签或任何可用来插孔的工具,五花肉,绍兴酒,盐,胡椒粉,五香粉 。
2、将水煮开,加入绍兴酒和盐 。
3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒(此步骤是让待会用竹签插孔时容易插入) 。
4、把整块肉抹干,然后在皮上插满小孔(越多越好),然后将腌肉材料涂在肉上,不要涂到皮 。
5、用锡箔纸将肉的周围包好 , 皮不用包,然后把肉放进冰箱隔夜 。
6、从冰箱拿出肉(如果猪皮上有水迹要抹干) , 然后涂上一层白醋 , 等待醋干 。
7、把粗盐铺在皮上,预热烤箱上下220度,烤箱内放一盘水,烤35-40分钟 。
8、从烤箱拿出刮掉粗盐,撕掉锡箔纸,烤箱热度调至250度继续烤至猪皮爆脆即可 。
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