将海水引入盐田,利用日光和风力蒸发浓缩海水,使其达到饱和,进一步使食盐结晶,即可晒出盐,此法为古人常用的晒盐方法 。
晒盐步骤:
1、将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度;
【古时候的盐是怎么晒出来的】2、倒入结晶池,继续日晒,海水将渐渐成为食盐的饱和溶液;
3、继续日晒,即可逐渐析出食盐 。
此法得到的晶体就是常见的粗盐 。粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,即天然盐,是未经加工的大粒盐,主要成分为氯化钠,但因含有氯化镁等杂质,在空气中较易潮解,因此存放时应注意湿度 。
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