1、搅拌馅料的时候，不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力 ， 令藕圆子容易散 。
【炸藕丸子怎么做不发粘 炸藕丸子怎么做不发粘的】2、在制作藕圆子馅料的时候 ， 一定要用淀粉混合面粉 ， 不然光用淀粉黏性不够 ， 藕丸子油炸的时候就容易散 。

3、在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些 。
4、油温要足够，油温太低了 ， 藕丸子比较难炸熟 ， 也容易散 。

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