![老肉片是什么部位的肉 什么叫老肉片](http://img.gansulong.com/240210/191114NS-0.jpg)
1、老肉片是猪的猪肩肉 。
【老肉片是什么部位的肉 什么叫老肉片】2、每只猪身上的这块肉只有五六斤 , 大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口 , 久煮不老 。
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