1、食材：韭菜200g、肉丝50g、油适量、盐少许、鸡精少许、生粉少许、生抽少许 。
【韭菜肉怎么做好吃又嫩 韭菜和肉怎么做好吃】2、韭菜洗净，切成小段 。
3、瘦肉洗净，切成下小丝 。再用生粉，生抽 ， 盐，搅拌均匀 。

4、锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒 。待熟后，盛起来另装盘备用 。
5、锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒 。
6、撒入少许的盐，翻炒均匀 。
7、再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀 。
8、最后撒上少许的鸡精 ， 就可以出锅盛盘了 。

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