【韭菜什么季节吃最好,为什么? 韭菜什么季节吃】
回答韭菜一年四季都可以吃，但是初春时节食用较适宜，因为这时的韭菜品质较好 。春天的韭菜叶似翡翠 ， 根如白玉，口感脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”之后 ， 根和茎贮存了大量养分，所以初春时节的韭菜品质较佳 ， 晚秋的次之，所以也有“春食则香 ， 夏食则臭”的说法 。
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