![电城鱼炸哪里的好吃 电城鱼炸怎么做](http://img.gansulong.com/240208/224G11453-0.jpg)
【电城鱼炸哪里的好吃 电城鱼炸怎么做】1、原料:鲜鱼、米粉 。
2、米粉倒入一只有釉底的圆钵里,注入一些开水,稍为搅和,再加冷水,调成糊状,以不稀不稠为好 。
3、此时 , 将花生油倒入灶面铁镬,烧水将油煮沸,用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊,入镬油炸 。
4、在煎炸中,要将鱼炸翻动 , 让两面都炸透,炸至淡黄色硬块 , 便可起镬,趁热食之,尤为香脆 。
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