1、主料：千张150克、火腿片3片 。
2、辅料：尖椒适量、细盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量 。
3、备好千张 ， 火腿丝，尖椒丝 。
4、锅内烧水，水开后，入千张丝，加入适量细盐 。

5、并加入适量料酒 。焯至二分钟左右 。
6、再将千张沥水出锅，回锅炉上，加入适量色拉油 。
7、油热后，加入火腿丝及尖椒丝 。
8、炒至出香出味 。
9、再将事先焯好的千张回锅 。
10、加入适量细盐同炒 。
11、再加入适量清水微焖至入味 。
12、关火，加入适量鸡精即可 。
【清炒三丝 清炒三丝是哪三样】13、一份有味有料的清炒三丝完成 。

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