圆肉乌豆煲猪心 乌豆瘦肉汤

圆肉乌豆煲猪心 乌豆瘦肉汤

1、主料:黑豆80克,猪心300克,辅料:桂圆肉20克,陈皮5克 , 枣100克 , 调料:盐3克 。
2、猪心剖开2片,切去筋膜 , 用水洗净,切成片状 。

【圆肉乌豆煲猪心 乌豆瘦肉汤】3、桂圆肉,南枣及陈皮 , 分别用水洗净 。
4、黑豆放入锅内,不必加油,炒至豆壳裂开 , 用水洗净,晾干水 。
5、煲内加入水 , 猛火煲至水滚,放入猪心,桂圆肉,南枣及陈皮 。
6、用中火煲约3小时 。加入细盐,即可饮用 。