清炒鸡毛菜鸡毛菜是什么菜( 二 ) _小白菜

鸡毛菜有点绕口，还是叫小白菜吧。
小白菜主要是在露地栽培，按照它的成熟期，抽薹期的早晚，和栽培季节的特点，可以分为秋冬小白菜，春小白菜以及夏小白菜。
◆秋冬的小白菜多在2月抽薹，所以又称作二月白或者是叫早白菜。
◆春小白菜长江流域种植多在3～4月抽薹，所以又称作慢菜或是迟白菜，一般是在冬季或者是早春种植，在春季抽薹之前进行采收和供应。它具有耐寒性强，高产，晚抽薹的特点，但是品质比较差。按照它抽薹时间的早晚，还可以分为早春菜和晚春菜，早春菜是比较早熟，长江流域地区多在3月抽薹，由于它主要的供应期是在3月，所以又称作“三月白菜”?晚春菜在长江流域地区的冬春进行栽培，多是在4月的上旬抽薹，所以又称作“四月白菜” 。
◆夏季的小白菜是在5～9月夏季高温季节来栽培和供应的白菜，称作秋白菜，伏白菜，它具有生长迅速和抗高温，抗雷暴雨，大风，病虫的特点。
一秋冬小白菜栽培技术要点

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①播种安排
一般情况下是在9月至10月的上旬进行分期播种，让部分幼苗上市，多数是在定植后成株上市，要选择耐寒能力比较强，品质好的中熟品种。（每亩地用种1.2～1.5公斤）
②苗期管理
对于要移栽苗床要在苗期进行间苗2次。出苗之后的6～10天，幼苗有1～2片真叶时候进行第一次间苗，苗距在3厘米左右，再隔5～7天后，进行第二次间苗，留下壮苗去掉弱苗，苗距在6厘米，注意在每次间苗以后，都应该施一次淡粪水，这样可以促苗壮苗。
③适时定苗
一般情况下建议苗距15～25㎝，行距在20～35㎝， 10月份以后可栽植深一些，这样有利于防寒，如果是砂壤土可以稍微深栽，如果是黏土应该浅栽。注意在定植前基肥是以腐熟的人畜粪为主。每亩地用量在1500～2000公斤。
④肥水管理
定植以后要及时的浇定植水，根据气温和土壤湿润的情况在早晚再浇一次水，保证幼苗在定植成活以后可以迅速的成活。注意定植成活后每隔3～4天要浇一次淡粪水，在晴天土干时宜稀一点，阴雨天后土湿宜浓一点，
生长前期宜稀，后期宜浓。
在定植后的15～20天，要重施一次浓度为30%～40%的粪肥。注意在南风天，潮湿闷热的时候，追肥是不宜多施的，否则是容易引发病害造成腐烂的。在凉爽的天气，小白菜的生长是很快的，这时可以多施和浓施。如果生长期间遇到了细雨的天气或者是短时间的阵雨，就需要在雨前，雨中或者是雨后浇湿浇透菜土的，以避免菜田出现下干上湿的现象，土壤表面水汽蒸发，会形成高温高湿的菜园小气候，导致霜霉病的突然发生（
就是俗话说的起地火
），这样叶片会迅速的枯黄脱离，。注意下雨天及时清沟和排水，防止有积水的现象。
二夏秋小白菜栽培技术要点

清炒鸡毛菜 鸡毛菜是什么菜( 二 )

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