![阳澄湖的大闸蟹怎么做好吃 清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃](http://img.gansulong.com/240207/1642263943-0.jpg)
【阳澄湖的大闸蟹怎么做好吃 清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃】1、食材:阳澄湖大闸蟹3只、酱油醋100克、绵白糖150克、葱姜末50克 。
2、阳澄湖大闸蟹防伪蟹戒取下 。然后用刷子清洗下大闸蟹,最后将蟹放入池水中静养半天,使它排净腹中污物 , 切记水不要太多 。
3、蒸锅内放入干净水,放上生姜片,紫苏等材料,然后把阳澄湖大闸蟹捆好背部朝下放入蒸锅中 。这样做是为了防止在蒸蟹的过程中,大闸蟹体内鲜美的蟹黄流失 。这样放入蒸锅开蒸,水开后在蒸5-十分钟即可,根据个人习惯来定 。
4、同时吃蟹需要的酱料也是可以调配的 , 乐到家的蟹都配有蟹醋紫苏 , 做蟹蘸酱的时候可以再用葱花、姜末、蟹醋、糖等调和作蘸料 , 分装到小碟中 。
5、蒸锅水开之后,大闸蟹再蒸5-10分钟,可取出大闸蟹,剪去捆蟹用的绳子,装盘食用了 。
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