1、将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊 。放入鸭蛋浸湿 ， 将鸭蛋裹上干变蛋粉 。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可 。
【松花蛋怎么做 松花蛋怎么做的怎么加工的】2、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口 ， 微咸，色香味均有独到之处 。
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