【马铃薯可食用部分是根还是茎 马铃薯的食用部分是茎还是根】回答马铃薯的可食用的部分是块茎 。马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物 ， 其块茎可供食用 ， 它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
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