株洲养金毛( 二 ) _健康

朱亭镇狗肉馆负责人谢露锋
半数食客会点招牌菜

文章插图
狗肉是我们店的招牌菜，受到食客青睐，来店的食客有半数以上都会点狗肉佳肴。特别是在三伏期间，每天都要消耗五六只肉狗。为了让食客吃上放心的狗肉，我们的食材来自于广西定点的肉狗养殖场，也会去乡里农户家收购土狗。
将犬类从畜禽名单中移除，是不是就意味着餐饮店不能卖狗肉了，食客们也将再也吃不到狗肉了？如果这样一道流传千年的美食失传，我会非常痛心。作为餐饮从业者，我当然不希望禁食狗肉。当然，如果国家真的明确禁食狗肉，我会遵纪守法，只能将狗肉菜品从菜单上删除。
【居中建议】
市民陈建
建议将狗的品种分为可食用和不适合食用
在乡村，大部分村民家都养了土狗。这是因为土狗平时能看家护院，到了每年夏季起伏时，也是村民饭桌上的美味。《百家姓》《千字文》《三字经》等都有记载，犬自古以来就是六畜之一，又不是野生保护动物，为什么要禁食呢？
我建议将狗的品种分类，将其分成适合食用的品种和不适合食用的宠物狗品种。适合食用的品种可以进行规范化的养殖，像猪肉、牛肉一样必须经过检疫再进入市场，既保证食品安全，又维护了爱狗人士的情绪。
【回应】
市农业农村局工作人员
《目录》是为保护和管理畜禽遗传资源
此次公布的《目录》只是征求意见稿，并非最终稿。如果犬类确定排除出《目录》，是否就意味着禁食狗肉也存在争议和讨论，目前无法做过多解读。
《目录》的主要作用，是忠实记录我国畜禽品种的培育和形成过程，客观描述并科学分析畜禽遗传资源保护和管理，促进我国畜牧业可持续发展，满足人类社会对畜产品的多元化需求。特别是新冠肺炎疫情发生以来，我国养殖业受到了一定影响。《目录》能进行规范化指导，为养殖户提供方向。
株洲晚报法律顾问聂炜律师
《目录》无法起到禁食狗肉的作用
在我国，目前还没有专门针对犬类的普遍性、规范性的相关法律文件，只有各个地区对于养狗的规范条例。
《目录》拟将犬类认定为“伴侣动物”，从畜禽名单中移除，但在法律层面对犬类仍然没有定性，它们也不属于被保护的野生动物。没有明令禁止屠宰、食用犬类的法律文件，开狗肉餐饮店、吃狗肉会有怎样的责罚？我认为如果没有法律约束力，即使《目录》确定犬类不属于畜禽名单，也无法起到禁食狗肉的作用。
【相关链接】
《目录》包括家养的传统畜禽和特种畜禽共31种。
传统畜禽18种，包括猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等。
特种畜禽13种，包括梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等。
公众可通过以下途径和方式提出反馈意见，意见反馈截止时间为5月8日。
1.电子邮件：zysxzc@agri.gov.cn 。
2.通信地址：北京市朝阳区农展馆南里11号农业农村部种业管理司畜禽种业处（邮编：100125）。
3.电话：010-59191471 。
（株洲晚报采访人员肖蓉）