朱亭镇狗肉馆负责人谢露锋
半数食客会点招牌菜
![株洲养金毛](http://img.gansulong.com/230207/2320264U5-2.jpg)
文章插图
狗肉是我们店的招牌菜,受到食客青睐,来店的食客有半数以上都会点狗肉佳肴 。特别是在三伏期间,每天都要消耗五六只肉狗 。为了让食客吃上放心的狗肉,我们的食材来自于广西定点的肉狗养殖场,也会去乡里农户家收购土狗 。
将犬类从畜禽名单中移除,是不是就意味着餐饮店不能卖狗肉了,食客们也将再也吃不到狗肉了?如果这样一道流传千年的美食失传,我会非常痛心 。作为餐饮从业者,我当然不希望禁食狗肉 。当然,如果国家真的明确禁食狗肉,我会遵纪守法,只能将狗肉菜品从菜单上删除 。
【居中建议】
市民陈建
建议将狗的品种分为可食用和不适合食用
在乡村,大部分村民家都养了土狗 。这是因为土狗平时能看家护院,到了每年夏季起伏时,也是村民饭桌上的美味 。《百家姓》《千字文》《三字经》等都有记载,犬自古以来就是六畜之一,又不是野生保护动物,为什么要禁食呢?
我建议将狗的品种分类,将其分成适合食用的品种和不适合食用的宠物狗品种 。适合食用的品种可以进行规范化的养殖,像猪肉、牛肉一样必须经过检疫再进入市场,既保证食品安全,又维护了爱狗人士的情绪 。
【回应】
市农业农村局工作人员
《目录》是为保护和管理畜禽遗传资源
此次公布的《目录》只是征求意见稿,并非最终稿 。如果犬类确定排除出《目录》,是否就意味着禁食狗肉也存在争议和讨论,目前无法做过多解读 。
《目录》的主要作用,是忠实记录我国畜禽品种的培育和形成过程,客观描述并科学分析畜禽遗传资源保护和管理,促进我国畜牧业可持续发展,满足人类社会对畜产品的多元化需求 。特别是新冠肺炎疫情发生以来,我国养殖业受到了一定影响 。《目录》能进行规范化指导,为养殖户提供方向 。
株洲晚报法律顾问聂炜律师
《目录》无法起到禁食狗肉的作用
在我国,目前还没有专门针对犬类的普遍性、规范性的相关法律文件,只有各个地区对于养狗的规范条例 。
《目录》拟将犬类认定为“伴侣动物”,从畜禽名单中移除,但在法律层面对犬类仍然没有定性,它们也不属于被保护的野生动物 。没有明令禁止屠宰、食用犬类的法律文件,开狗肉餐饮店、吃狗肉会有怎样的责罚?我认为如果没有法律约束力,即使《目录》确定犬类不属于畜禽名单,也无法起到禁食狗肉的作用 。
【相关链接】
《目录》包括家养的传统畜禽和特种畜禽共31种 。
传统畜禽18种,包括猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等 。
特种畜禽13种,包括梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等 。
公众可通过以下途径和方式提出反馈意见,意见反馈截止时间为5月8日 。
1.电子邮件:zysxzc@agri.gov.cn 。
2.通信地址:北京市朝阳区农展馆南里11号农业农村部种业管理司畜禽种业处(邮编:100125) 。
3.电话:010-59191471 。
(株洲晚报采访人员 肖蓉)
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