第一次送女朋友什么生日礼物合适如何烹制卡巴松鱼 _鱼片

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味道温和，质地坚硬，非常适合制作鱼排。
经典名言“不要以貌取人”适用于太平洋沿岸的底部进纸器。尽管外表阴森森的，但这种鱼味道鲜美，但由于肉中有大针骨，因此烹调起来有点棘手。可以在烹饪之前或之后去除骨头。这种味道温和的白鲑具有调味料的味道——类似于鳕鱼——但质地像鲑鱼一样致密。
准备

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整条鱼最适合烧烤或烘烤，但也可以在大煎锅中煎炸和翻转整条鱼。煮熟时，肉很容易从骨头上剥落，因此整体烹饪可能比鱼片更可取。鱼片可以直接从平底锅或烤架上盛到单独的盘子上，质地致密，很容易翻转，而不会散落。从骨头之间切小鱼片，或从鱼腹和侧面切大鱼片，用钳子从鱼头周围和前部拉出针骨。温和的味道使其几乎适合任何香料组合。如果想要清淡的味道，可以用橄榄油、柠檬汁和新鲜的黑胡椒粉调味卡巴松。如果想吃辣，可以用卡津混合香料和辣酱调味。
烧烤
鱼并不总是烧烤的好选择，因为轻质、片状的品种很容易散开，尤其是当你试图翻转它们时，但密集的却能很好地支撑住。在烧烤前至少 30 分钟向鱼中加入任何腌料或香料。在整条鱼上切几条 X 形切口，将腌料和香料装入鱼内，以增加风味。将烤架预热至中高温。用一些食用油（例如植物油）擦拭烤架炉排，以帮助防止粘连。烤鱼片每边约 6 至 8 分钟，或整条鱼每边约 10 分钟。根据需要增加烹饪时间，直到鱼达到 145 F 的最低内部温度并且肉很容易剥落。将肉类温度计插入鱼最厚的部分以检查温度。

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烤箱烹饪
烤箱的肉鸡产生的结果与在头顶加热以在上形成所需的褐变或炭化产生类似的结果。调整烤架，使鱼停留在肉鸡加热元件下方约 6 英寸处。将鱼片每面烤约 4 分钟，整条鱼每面烤 8 分钟。用铝箔盖住鱼以防烧焦。用温度计检查以确保内部温度为 145 华氏度。对于烤箱烘烤，鱼通常需要在 375 华氏度左右烘烤 20 分钟，但肉类温度计是确保其达到适当温度的最佳方法。在衬有箔纸的烤盘上烘烤鱼片或整条鱼。或者，将鱼片包裹在箔纸或羊皮纸包中，并加入香料和蔬菜，如洋葱和辣椒。鱼和蔬菜在包里蒸。
油炸
【第一次送女朋友什么生日礼物合适如何烹制卡巴松鱼】香煎卡巴松并不一定代表高脂肪。用植物油或花生油等油炸的裹面包屑或裹面糊的鱼脂肪含量高，但不要裹裹面包屑，而代之以更健康的脂肪选择，例如向日葵油或椰子油，而可以在平底锅中烹制，作为健康饮食的一部分饮食。无论选择什么，炸鱼都需要某种类型的脂肪来衬在锅里，防止鱼粘在一起。预热油并将热量保持在中到中高，以免烧焦。每面煎约 2 至 3 分钟，或直到内部温度达到 145 华氏度。整条鱼需要更长的烹饪时间，并且应每隔几分钟翻转一次，以实现更均匀的烹饪并防止烧焦一侧。

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