秋刀鱼也叫竹刀鱼(Pacific Saury) , 是一种外形像刀一样细长的鱼类 , 肉质鲜嫩禁食 , 是不少人喜欢吃的一种鱼 。鱼类我们还是要吃新鲜的 , 如果暂时吃不完的话 , 建议保鲜膜处理好之后放在冰箱里哦 , 特别是要过夜的鱼 。
【秋刀鱼冰箱放多久不能吃 秋刀鱼冰箱放多久】
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秋刀鱼冰箱放多久如果你买了秋刀鱼后不马上吃 , 你应该用保鲜膜把它包起来 , 放在冰箱里 , 尽快吃掉 。如果冷藏只能保存一两天 。如果放在冰箱里 , 可以保存三个月甚至更久 , 但是口感会大打折扣 , 所以还是吃新鲜的比较好 。
冷冻温度越低 , 越有利于秋刀鱼的品质 。在-20°C下只能保存180天 , -30°C是冷冻秋刀鱼的适宜温度 。
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秋刀鱼不放冰箱可以过夜吗吃不完的鱼最好放入冰箱保存 , 不然容易坏 。煮好后最好趁热用保鲜膜或塑料袋包起来 , 及时放入冰箱 , 隔天尽快用锅或微波炉充分加热后再吃 , 这样 高温可以杀死大部分细菌 , 亚硝酸盐含量一般不会超标 , 可以保证“隔夜鱼”的安全 。
隔夜鱼容易滋生细菌 。食用后 , 可能会引起肠道感染、腹痛、腹泻等症状 。另外 , 隔夜鱼在贮藏过程中 , 亚硝酸盐的含量会大大增加 。亚硝酸盐可与血红蛋白结合 , 引起体内缺氧 。在酸性条件下 , 亚硝酸盐会与鱼肉中蛋白质的分解产物发生反应 , 生成亚硝胺等致癌物 , 增加患癌风险 。因此 , 不建议吃隔夜鱼 。
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秋刀鱼食用注意事项1、由于秋刀鱼含有微量的毒素 , 孕妇吃秋刀鱼会影响胎儿 , 所以孕妇不宜吃秋刀鱼 。
2、由于秋刀鱼中含有二十碳五烯酸 , 二十碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素 , 可抑制血小板聚集 。然而 , 肝硬化患者由于凝血因子的产生受损 , 血小板数量相对较高 。低 , 如果吃了含有大量二十碳五烯酸的鱼后 , 血小板聚集再次减少 , 容易引起出血 , 而且很难止住 。因此 , 肝硬化患者不宜吃秋刀鱼 。
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