【风味茄子的做法甜脆 风味茄子的做法甜脆硬】1、材料：茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉（鸡精） 。
2、茄子切滚刀块，放盆中 ， 用水冲洗 。
3、干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉） 。

4、锅中倒油，烧制八成热 ， 茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油 。
5、如果有需要，茄子可以炸两遍，使茄子外酥里嫩 。
6、炸完茄子 ， 油倒出锅 ， 留底油，开火，放入花椒粒翻炒 ， 花椒粒需要多炒一会，别炒糊了，然后放大蒜碎，放糖适量，酱油适量，放入茄子，快速翻炒，使茄子均匀沾上汤汁 。
7、加入干红辣椒丝、香菜、鸡粉，出锅即可 。

• 缓存视频怎么打开 缓存的视频怎么打开
• 煮熟的大米怎么做粥 大米粥怎么煮熟
• 寸字旁的字 寸字旁的字有哪些字
• 凉调火腿肠的做法 凉调火腿肠的做法大全
• 淡菜怎么吃，淡菜的食用方法大全 淡菜的正确吃法
• 雷公菌学名叫什么 雷公菌的功效与作用，雷公菌的禁忌
• 德宏交通违章吊销驾驶证的情况
• 昭通学院有中专吗 昭通大、中专
• 女樱子药用功效 美女樱的功效与作用
• 美人蕉的功效与作用 大花美人蕉的功效与作用