1、一般情况下，开水后蒸约3两15分钟为宜，蒸约17分钟为3~4两为宜 。每向上增加2两，增加2分钟 。如果你不确定它是否是蒸的，你可以打开螃蟹的盖子看看蟹黄是否凝固 。
2、肉蟹的蒸煮时间不宜过长或过短 。时间过长会导致水分流失 ， 导致鲜嫩的肉变成柴火，影响螃蟹本身鲜嫩的味道，而且味道不太甜 。

3、肉蟹一般是指在肚脐处的三角蟹 。肉蟹配肉很漂亮 。优质肉蟹的蟹肉丰满、光滑、新鲜、甘甜 ， 有香味 。
【怎么看肉蟹蒸熟了没有 怎么看大闸蟹蒸熟了没有】4、肉蟹（又称青蟹）是一种著名的食用蟹 。青蟹一年四季都在生产 。然而 ， 在农历8月3日至23日这段时间里 ， 青蟹壳像盾牌一样结实 ， 脚又圆又结实，非常肥 。

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