辣椒碎炒肉末的方法 辣椒碎碎肉怎么做

辣椒碎炒肉末的方法 辣椒碎碎肉怎么做

1、用料:碎碎肉500g、油适量、盐适量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、干花椒10g、郫县豆瓣50g、白糖10g、味精5g 。
2、将脊骨煮好,撕下骨头上的肉;

3、锅中放入油 , 大火加热 , 待油7成热后 , 放入干花椒、泡姜片、泡椒丝,炒出红油和香味;
4、大火炒3分钟左右;
5、加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀;
6、然后加入碎碎肉炒均匀;
【辣椒碎炒肉末的方法 辣椒碎碎肉怎么做】7、放入绿色的尖椒,调入味精即可 。