1、主料:黑豆苗适量 。
2、辅料:色拉油少许、食盐适量、干辣椒10个、香醋1茶勺、蒜泥适量、辣椒油1汤勺、芝麻油适量、麻椒1汤勺、白糖1茶勺 。
【麻辣黑豆苗的做法 麻辣黑豆苗的做法视频】3、黑豆苗去根须,清洗后用加了盐的开水焯熟 , 过凉控水 。
4、将蒜末放在豆苗上 。
5、锅入油,三成热时下麻椒粒小火煸香,去粒不用,下入干红辣椒微火炸酥后,趁热将油的辣椒倒在蒜末上 。
6、加盐等其它调味料,拌匀即可 。
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