1、糠，汉语一级字 ， 读作糠（kāng），其本义指谷的外壳 ， 全谷的一部分，属于种子的外层 。
【糠怎么读 糠怎么读 拼音】2、含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米 。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮 。
3、康熙字典：《广韵》苦冈切《集韵》《韵会》《正韵》丘冈切 ， 音康 。《玉篇》谷皮也 。《前汉·食货志》贫者食糟糠 。
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