南瓜叶，为葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物的叶片，可食用也可药用，有润肠通便、消炎镇痛、安胎的功效，那么南瓜叶的营养价值有哪些呢？南瓜叶的营养成分南瓜叶在蔬菜中营养不是很高 ， 比较突出的是膳食纤维的含量很高 ， 植物碱含量也比较理想，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等维生素成分，但含量不是很高 ， 起不到滋补作用 。

润肠通便南瓜叶含有丰富的膳食纤维和粗纤维 ， 在食用之后可促进胃肠蠕动 ， 增加食物残渣的湿度，可起到润肠通便，缓解便秘的作用 。

促进伤口愈合南瓜叶中含有一定的植物碱成分，在平时食用时都想进行焯水或揉搓，来去掉植物碱成分 ， 而作为药物使用时植物碱是其主要有效成分，可收敛伤口、杀菌抑菌、促进伤口愈合 。

抗衰老1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹 。
2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤 。
3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌 。
4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧 。
【南瓜叶的营养价值 南瓜叶的营养价值有哪些?】 5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生 。
6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材 。
7.可有助于防治脱发 。

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