【怎么煮鸡蛋不烂 怎么煮蛋黄不烂】1、在锅里将水烧开，拧小火，开水一点点冒泡，不要水沸腾，打入鸡蛋，不要搅动 ， 煮约3分钟，使鸡蛋成型，再开大火，再煮3分钟即可 。此法煮鸡蛋不烂的窍门在于先使刚打入开水中的鸡蛋成型，开水不能沸腾，不要搅动 。此法煮出的鸡蛋饱满，不烂 ， 不起蛋花 。
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