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马蹄子是荸荠 。
马蹄是一种从印度传入中国的水果 , 它的含糖量不高 , 是荸荠的茎块 , 可以通过块茎繁殖 , 它的外表是赤红色或者褐紫色 , 成熟之后表面就比没成熟之前厚一些了 , 国内的大多数品种都差不多 , 跟山竹有些像 , 它是寒性水果 。
【马蹄子是什么水果】荸荠是莎草科、荸荠属植物 , 是中国的特色蔬菜之一 , 通常食用地下膨大球茎供 , 可生食、熟食 , 也可以制作罐头 , 称为“清水马蹄” , 是菜馆的主要佐料之一 , 淀粉较少 , 肉质甜而细嫩 。营养丰富 , 含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等 。
荸荠性喜温暖湿润 , 不耐霜冻 , 常生长在浅水田中 , 荸荠在生长前期需要高温及长日照 , 如萌芽适温为15-20℃ , 分蘖分株最适温为25-30℃ , 而在生长后期 , 缩短光照时数(宜少于13小时)能促进球茎形成 , 较低温度(20-25℃)也有利于球茎膨大 。土壤则以土层浅薄 , pH6-7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜 。
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