猪血怎么做好吃又嫩猪血的做法( 二 ) _猪血丸子

3、猪血豆腐青菜汤
食材:猪血、豆腐、青菜、虾皮。
做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。
4、菠菜猪血汤
食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。
做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。
营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。
5、剁椒猪血
食材:猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
做法:把青椒切小丁,用盐腌半个小时、蒜切成碎末,木耳切丁待用;买回的猪血,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的猪血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。
6、猪血推荐食谱之爆炒麻辣血旺
食材:猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。
做法:将猪血切块。锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变色。根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。翻炒至快熟时入花椒粉略炒,关火放入鸡精和食盐即可。
简单猪血做法3
猪血宜和什么一起吃
猪血宜和木耳、豆腐、甜椒、韭菜、菠菜、葱等食物搭配食用。
猪血+木耳：木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。
猪血+豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。
猪血+甜椒：猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
猪血+韭菜：韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。
猪血+菠菜：菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。
猪血+葱：猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。
哪些人不适宜吃猪血
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血
猪血含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，且猪血中胆固醇比较高，所以进食后容易加重高胆固醇血症，常出现了人体的头晕、头痛、肢体麻木等症状。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血，应少食或不食猪血。、
2、患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血
猪血咸平，以血补血，有活血、止血、去瘀等作用，还可润肠通便，因此患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血。
3、体质虚弱者不适宜吃猪血
猪血中含有较多的铁元素，吃得多的话会导致铁中毒，引起病症。而且猪血中含有较多的代谢产物，例如激素、药物等，不宜身体较弱的人群使用，对他们的身体有伤害作用。
4、胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后，会产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，通过排泄将这些有害物带出体外，达到润肠通便的'效果，排出体内有害物质，因此胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血。

猪血怎么做好吃又嫩 猪血的做法( 二 )

猪血怎么做好吃又嫩猪血的做法( 二 )