1、准备材料 。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
2、排骨洗净剁成段 。排骨温水下锅煮去血水 。煮好后捞出控干水分 。

3、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片 。
4、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒 。
5、加入热水烧开，改小火将排骨炖烂 。
6、排骨炖到八成烂时 ， 下入冬瓜炖熟 。
【排骨炖冬瓜怎么炖好吃又烂 排骨炖冬瓜怎么炖】7、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可 。

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