1、将墨鱼洗干净,在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀,相当一个个小正方形或菱形划口,最后切成方块形 。
2、墨鱼放锅焯下水,焯水后捞起就成花卷状了 。
3、将青菜椒,胡萝卜,洋葱,姜,葱切成段 。
4、热锅放油,先把胡萝卜下锅翻炒一会 。
5、然后再放入青菜椒和洋葱一起翻炒 。
【墨鱼炒三鲜怎么做 墨鱼炒三丝怎么炒】6、一会后放入焯水好的墨鱼,中火一起翻炒,放入盐白糖,姜,料酒 , 和鸡精再放一点点水翻炒,盖一下盖子,等差不多熟了放生抽和葱段再翻炒会等水份蒸发少点了就上锅 。
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