牛肉套皮的做法
准备好新鲜的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切块备用 。
冷水下锅除去血水浮末 。
准备好姜蒜,草果,香叶 , 八角 。
爆香姜蒜、草果、香叶 , 八角,加入牛肉翻炒,加入少许盐,酱油,料酒,胡椒粉,香料调味 。
把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮,这时再加点红枣枸杞 , 炖45分钟
【牛肉套皮的做法 牛肉套皮的做法窍门】牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟 。
土豆炖牛肉就出炉了,牛肉套皮有嚼劲,土豆软烂入味 。
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