穿心莲能生吃 ， 其自身含有一种土腥味，直接生吃苦味比较重 。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等 ， 以凉拌为最佳 。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等，可减轻其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收 。
【穿心莲能生吃吗? 穿心莲能生吃吗】

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