1、原料：五花肉、韭菜、马蹄、鸡蛋、蚝油 。
2、买上1斤五花肉洗干净剁碎（没有麒麟臂建议用绞肉机） 。
3、肉沫中放入230g蚝油搅匀 。
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4、把韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中搅拌 。
5、加一个鸡蛋，搅拌均匀后静置10分钟 。
6、饺子馅做好了，配上饺子皮，就可以包了 。
7、配上之前的腊八蒜醋 。饺子配醋，美味丰富 。

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