1、将鲫鱼两面切三刀以便入味 ， 热油锅，选择电磁炉的爆炒功能键，待油热后，放入鲫鱼煎至微微变色拿出 。
2、将豆腐切块备用 。

3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量清水 ， 放入少量料酒，葱姜蒜和适量盐，开火选择功能键汤和粥，将鲫鱼煮一下 。
4、待鲫鱼汤变白时，可加入豆腐块，盖上锅盖，小火慢炖5分钟 。
【鲫鱼怎么炖汤好喝营养价值高 鲫鱼怎么炖汤】5、5分钟后 ， 加入适量的盐和鸡精，焖片刻即可 。

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