1、主料：中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙 。
2、配料：腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许 。

3、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料 。
4、烧6汤匙油 ， 生粉撒于虾上 ， 即放油用中猛火煎熟，取出 。
【蒜蓉香煎虾 豉味蒜蓉煎虾怎么做】5、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉 ， 虾镬 ， 加生抽及糖炒至干身便成 。

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