如果未煮熟的香肠冻结的时间比您预期的稍长，它可能会粘在肠衣上 。在这种情况下，要么将它拿在手中稍等片刻以加热它——只是稍微加热一下——或者在微温的自来水下运行它几秒钟 。外壳应该很容易剥落 。

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通常，最干的香肠去皮最均匀 。柔软、高水分的香肠，如意大利香肠，在完全未煮熟的情况下剥皮相对较乱 。水煮法使肉的表层结实，去皮也相对容易 。然后可以将香肠切碎并变成松散的香肠肉，如果这是您的目标的话 。如果香肠无论如何都会被弄碎，切开肠衣时不要担心用刀弄坏它 。

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如果您的熟肉是在天然肠衣中，先稍微软化它会更容易取出 。在剥香肠之前，先用湿纸巾把香肠包起来几分钟，这样香肠会更柔软，工作时更不容易撕裂和折断 。
【生日送男生什么礼物比较好学生如何加热预煮的烟熏火鸡】一些热狗和其他预煮香肠装在透明塑料管中出售，与其说是肠衣，不如说是一种独立包装 。这些可以简单地在一端剪断，然后剥离 。

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