1、先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里 。再将白糖假如蛋黄中 。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白 。
2、白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹 。用打蛋器将蛋清打成奶油状 。将蛋黄倒入蛋清中 。
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3、 再筛入面粉拌匀 。将鸡蛋糊倒入模具中 ， 上蒸锅蒸20分钟 。美丽的大蛋糕蒸好了 。甜甜软软的很美味 。

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